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Dirigé par la famille Borie, très connue dans le bordelais pour son savoir-faire, le château Haut-Batailley produit un Cinquième Grand Cru Classé sur la commune de Pauillac. Connu pour la souplesse de son grand vin, le château Haut-Batailley est moins tannique que les autres crus du Haut-Médoc. Il charme par sa finesse et ses parfums fruités d'une grande pureté, parmi lesquels on distingue la framboise fraîche et la cerise.
Emile et Eugène Borie sont deux frères d'origine Corrézienne, ils fondent une maison de négoce à la fin du XIXe siècle. Dès 1895, ils louent des chais à Pauillac afin d'élever eux-mêmes leurs vins. Leur affaire de négoce rencontre un grand succès et ils décident d'acquérir une propriété. Leur choix se porte sur le Château Caronne Saint-Gemme, un Cru Bourgeois situé à Saint-Laurent du Médoc, au sud-ouest de Saint-Julien. Avec l'arrivée de la première guerre mondiale et la mobilisation des deux frères, l'activité de « Borie Frères » souffre. Après leur retour du front, les fils d'Eugène, Francis et Marcel décident d'acheter le Château Batailley, Grand Cru Classé de Pauillac en 1855. En 1941, ils continuent dans cette optique avec l'achat du château Ducru Beaucaillou. Francis se passionne pour ce domaine de St-Julien et décide d'y résider. Les frères scindent alors leurs affaires et le château Batailley, une partie s'appellera alors Haut-Batailley. Tous jouissent bien sûr du titre de Cinquième Grand Cru Classé.
Aujourd'hui
C'est désormais François-Xavier Borie, déjà à la tête du château Grand-Puy Lacoste, qui dirige le château Haut-Batailley. Il s'efforce de faire briller ce cru sur toute la planète et s'attache à créer une véritable identité pour ce vin, qu'il affectionne tout particulièrement.
95-96 / 100
Plenty of blueberry and chocolate aromas and flavors. It's full and chewy with a powerful finish. Tar and graphite at the end. Solid core of fruit and tannin here. One of the most structured I have had from here. Cazes family making the difference.
93-95+ / 100
The Cazes family has turned out a beautiful 2019 Château Haut-Batailley. It has the pure, clean fruit and aromatics of the vintage as well as medium to full-bodied richness, plenty of cedary spice and tobacco notes, ripe yet certainly present tannins, and a great finish. It's largely in the same classic, elegant, concentrated style of the 2018 and is going to reward 5-7 years of bottle age.
