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Format Speciaux Primeurs
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Dassault 2018

  • Saint Emilion, Primeurs 2018
  • Couleur : rouge
  • Flaconnage : Bouteille

Bouteille

37,10 € HT

Achat par 6 bouteilles et multiples de 6

Quantité Prix total
37,10 € HT

Notations

Robert Parker
Noté 93-95/100

Wine Spectator
Noté 90-93/100

James Suckling
Noté 94-95/100

Jean Marc Quarin
Noté 91/100

Vinous
Noté 89-91/100

Jancis Robinson
Noté 16-/20

     
Notation RobertParker.com
Note : 93 - 95 / 100
Deep garnet-purple colored, the 2018 Dassault has pronounced scents of baked red and black plums, fruitcake and raspberry coulis with touches of fallen leaves, Chinese five spice and menthol. Full, rich and spicy in the mouth, it has a wonderfully velvety texture and plenty of freshness lifting the hedonic fruit to a long, spicy finish.
Notation Wine Spectator
Note : 90 - 93 / 100
Open in feel, with friendly plum and cherry compote notes. A melted licorice accent coats the finish. Still frankly primal, this delivers fun fruit but remains short on detail.
Notation James Suckling
Note : 94 - 95 / 100
This is really beautiful and finely crafted with a solid core of blackberry and ultra fine and intense tannins. Long finish. Could be better than the great 2010.
Notation Quarin
Note : 91 / 100
Couleur sombre, intense et belle. Nez au fruité très mûr, avec une touche solaire et une nuance de figue. Juteux à l'attaque, moelleux au développement, aromatique, le vin glisse en finale, savoureux, long et même profond, juste relevé par une touche de tannicité. Dassault est le type même de cru qui de par son exposition ou son type de sol plutôt frais profite beaucoup du millésime.
Notation Jancis Robinson
Note : 16 / 20
Very dark with purple rim. Ripe, black fruit on the nose, then a bit flat on the palate. Tannins are smooth if thick but seem to suck the life out of the fruit. Needs a bit more energy and freshness to counteract the dry tannins.
Notation Jeb Dunnuck
Note : 93 - 95 / 100
The 2018 Château Dassault appears to be a beautiful Saint-Émilion in the making, and this property is unquestionably on the upswing. Sporting a deep purple color as well as a terrific perfume of blueberries, kirsch, blood orange, incense, and spice, it has building minerality, medium to full-bodied, rocking levels of fruit, and a great finish. It has plenty of tannins, yet they're nicely integrated and ripe. Give bottles 2-4 years in the cellar and it should impress for 10-15 years or more. Tasted twice.

Dassault

Histoire du Château
C’est en 1955 que Marcel Dassault décide d’acheter une splendide propriété sur les versants de Saint Émilion. Souhaitant se diversifier dans le vin et tombant amoureux d'une sublime propriété, anciennement connue comme le château Couperie, ce vignoble deviendra château Dassault. En 1969, le château Dassault et ses 28 hectares de vignes deviennent "Grand Cru Classé".

Souhaitant sans cesse faire progresser son vignoble, d'importants investissements sont régulièrement entrepris, tant dans le vignoble que dans les méthodes et installations nécessaires à la vinification et à l’élevage. Mais le respect du terroir y reste une grande valeur ajoutée et l’expérience des hommes et de la vigne est ainsi sublimée.

Afin de parfaire chaque année un millésime de renom, le château Dassault attache une grande importance à atteindre une parfaite maîtrise des rendements et surtout une maturité extrême, allant de la peau du raisin jusqu’au pépin. C’est une quête nécessaire et permanente qui se traduit par la dégustation des baies, parcelle après parcelle, afin de fixer au mieux la date des vendanges.

Enfin, ce travail dans les vignes se conclut par un tri très méticuleux, pour ne conserver que les meilleurs grains. C’est pour cela qu’en 2009, château Dassault a été l’une des premières propriétés à bénéficier d’une table de tri optique afin de définir de façon extrêmement précise la qualité des baies de raisins sélectionnées.

Ce travail d’orfèvre est par la suite poursuivi lors des vinifications et de l’élevage, que ce soit en sélectionnant des futs de différentes forêts françaises ou en étudiant les différentes chauffes des merrains. Ainsi la barrique participe à la complexité du vin en apportant aussi des arômes épicés variés et complémentaires pour sublimer le fruit, un compagnon de charme discret mais élégant.

La société "Dassault Wine Estate", fondé par Laurent Dassault pour gérer les propriétés viticoles, s'agrandit en 2002 avec l'acquisition du château La Fleur, composé de 6,5 hectares de vignes, voisines du château Dassault. En 2013 et 2016, ce sont le château Faurie de Souchard et le clos Trimoulet qui passent sous l'égide de la famille.


Aujourd’hui ...

Suite au décès fin mai 2018 de l'industriel et homme politique français, Serge Dassault, Mr Laurent Dassault est aujourd’hui à la tête de ce fastueux groupe viticole.